中秋節想揪朋友一起戶外烤肉，第一個問題就是：

「到底哪裡可以烤？」🔥

場編先幫大家整理目前台北、新北可以合法烤肉的戶外地點。

⚠️ 河濱公園烤肉區域可能因天候、防汛、施工或當年度政策臨時調整，尤其「中秋限定開放區」每年規定可能不同，出發前記得再次查看台北市／新北市政府最新公告！

台北免費戶外烤肉地點

目前台北市河濱公園共有 4處平時開放烤肉區：

📍 華中河濱公園
華中橋下自行車道北側橋孔指定區。

📍 大佳河濱公園
10號門旁高速公路橋下廣場。

📍 道南河濱公園
左岸恆光橋越堤坡道下圓形廣場。

📍 成美右岸河濱公園
麥帥一橋堤外河岸邊廣場。

🌕 中秋節另外加開

📍 大佳河濱公園－大直橋下指定區

2026年實際中秋開放日期、時間及範圍，仍以台北市政府當年度最新公告及現場標示為準。

新北免費戶外烤肉地點

📍 樹林｜鹿角溪原住民主題部落公園

如果想找不用等中秋限定開放的地點，可以先筆記這個！

鹿角溪原住民主題部落公園位於大漢溪左岸、城林橋與柑園二橋之間，目前是新北河濱全年常態開放烤肉、野炊的地點。

想避開中秋節限定場地的人，可以優先考慮這裡。

2026中秋新北還會有其他免費烤肉地點嗎？

目前要再等等官方公告！

2025年中秋期間，新北市除了全年開放的鹿角溪原住民主題部落公園之外，另外曾臨時開放5處河濱烤肉區：

📍 三重｜中山橋原住民族主題園區
📍 八里｜八里文化公園
📍 新店｜陽光橋下右岸萊茵公園
📍 板橋｜光復橋下賞鳥河濱公園
📍 永和｜福和橋下永和公園

去年加上鹿角溪一共有6處可以烤肉。

不過要特別注意：

以上5處屬於2025年中秋節期間臨時開放地點，目前不代表2026年一定會再次開放！

截至2026年8月25日，場編查詢新北市政府最新資訊後，尚未看到今年中秋節臨時烤肉區正式公告。

等今年公告出爐，場編也會再幫大家更新～

📍 新莊｜水源地公園

另外一個可以筆記起來的是新莊水源地公園。

園區位於新莊區壽山路115號斜對面，官方公園資料中設有烤肉區及固定烤肉爐。

不過園區有相關管理及場地使用規定，如果打算前往烤肉，建議事先向新莊區公所確認最新開放時間、場地借用方式及烤肉規定。

地點找好了，準備材料開烤啦～～～🔥

烤肉地點 ✔
朋友揪好 ✔
日期約好 ✔

下一個問題：

「所以烤肉到底要帶什麼？」

不要到了現場肉都拿出來了，才發現沒人帶打火機 😂

場編直接幫大家整理一份 2026中秋烤肉用品清單，出發前照著確認一次！

 

 

烤肉架 / 爐具、備用烤網

 

木炭、火種、打火機或瓦斯噴火槍

 

鋁箔紙、鋁箔紙盒（烤蛤蜊或裝油水用）

 

長柄烤肉夾（生食與熟食需分開準備）

 

剪刀（剪肉或分切大块食材）

 

烤肉醬、刷具、油刷

 

鹽、黑胡椒、孜然粉等基本調味料

 

塑膠手套、免洗碗盤、紙杯與環保餐具

 

大型垃圾袋、廚房紙巾、濕紙巾

 

保冷冰桶（保存生鮮食材與冰涼飲料）

 

滅火用水桶與水源、小型急救箱

 

防蚊液、折疊桌椅



場邊加場：烤肉醬秘方整理

烤肉醬不用只買市售醬料，也可以依照喜歡的口味自己調配。以下整理幾款簡單又適合戶外烤肉的自製醬汁，出發前先在家調好、裝進密封容器，到了現場就能直接使用。

1. 經典台式烤肉醬

材料：

  • 醬油 4大匙
  • 米酒 2大匙
  • 砂糖 1大匙
  • 蒜末 1大匙
  • 蔥花 1大匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 香油 1小匙

作法：

將所有材料混合均勻，靜置約15至30分鐘，讓蒜香與蔥香充分融合。適合刷在豬肉、雞肉、甜不辣與香腸上。

2. 蒜香蜂蜜烤肉醬

材料：

  • 醬油 3大匙
  • 蜂蜜 2大匙
  • 蒜末 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 黑胡椒 少許
  • 檸檬汁 1小匙

作法：

將材料攪拌均勻即可。蜂蜜容易焦化，建議食材接近熟透時再刷上，避免烤肉表面過早變黑。

3. 柚香果醋烤肉醬

材料：

  • 穀盛柚碰醋 2大匙
  • 釀美舖果醋或茶醋 1大匙
  • 蒜末 1小匙
  • 薑末 1小匙
  • 黑胡椒 少許
  • 香油 1小匙
  • 醬油可省略，或依個人口味酌量添加
  • 蜂蜜或砂糖可省略；若喜歡偏甜口味，再酌量添加

作法：

將所有材料混合均勻，靜置約10至15分鐘即可使用。柚碰醋帶有柚子香氣，搭配果醋或茶醋能增加酸香與清爽感，適合刷在雞腿肉、豬肉、蝦子、花枝、杏鮑菇與甜椒上。

如果使用風味較明顯或甜度較高的果醋，建議先從少量開始加入，再依照個人口味調整。醋香容易在高溫下揮發，建議食材接近熟透時再刷，或烤好後少量淋上，風味會更明亮。

4. 辣味韓式烤肉醬

材料：

  • 韓式辣椒醬 2大匙
  • 醬油 1大匙
  • 蜂蜜或砂糖 1大匙
  • 蒜末 1小匙
  • 香油 1小匙
  • 白芝麻 少許

作法：

將所有材料混合均勻，依照個人喜好調整辣度。適合搭配豬五花、雞腿肉、杏鮑菇與玉米筍。

5. 清爽檸檬椒鹽

材料：

  • 鹽 1小匙
  • 黑胡椒 1小匙
  • 蒜粉 少許
  • 檸檬皮屑 少許
  • 辣椒粉 少許（可省略）

作法：

將所有粉類混合後，食材烤熟再撒上，適合海鮮、雞翅、玉米與蔬菜。檸檬汁則建議食用前再擠上，風味會更清爽。

烤肉醬使用小提醒

  • 生食與熟食使用不同刷具，避免交叉污染。
  • 刷過生肉的醬汁不要直接拿來沾熟食，若要重複使用，必須先充分加熱。
  • 含蜂蜜、糖分較高的醬汁，以及含果醋的醬汁，都建議食材接近熟透時再刷，避免焦化或香氣過度揮發。
  • 果醋類醬汁也可以分成兩份：一份用來刷生食，另一份保留作為熟食沾醬，風味會更清爽，也能降低交叉污染風險。
  • 自製醬料應使用乾淨密封容器保存，並放入保冷冰桶中。
  • 戶外高溫下不宜長時間放置含生鮮食材或乳製品的醬料，食用前請確認氣味與狀態是否正常。

地點、用品和醬料都準備好了，接下來只要確認官方開放公告、注意用火安全，並記得把垃圾帶走，就能安心享受中秋烤肉啦！🔥